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英国新移民丰厚传统西餐

时间:2016-06-11 10:50来源:未知 作者:admin 点击:
英国新移民丰厚传统西餐。伦敦街边的中式餐点店铺吸引着纷至沓来的本地顾客。 据法国《欧洲时报》英国版报道,曾几何时,关于英国华人来说,能在异国吃到传统特征的家乡美食,是一件可欲而不可求的事情。近年来,随着新一代移民人口的添加,河南烩面、西安羊

    英国新移民丰厚传统西餐。伦敦街边的中式餐点店铺吸引着纷至沓来的本地顾客。

英国新移民丰富传统中餐

    据法国《欧洲时报》英国版报道,曾几何时,关于英国华人来说,能在异国吃到传统特征的家乡美食,是一件可欲而不可求的事情。近年来,随着新一代移民人口的添加,河南烩面、西安羊肉泡馍、桂林米粉、山东煎饼果子……一些运营中央特征传统美食的西餐厅和小吃摊逐步在伦敦衰亡。英国的西餐行业正在从老一代的粤菜为主向新一代的多元化过渡。
    早餐,猪肉白菜大包子;午餐,河南烩面和西安肉夹馍;晚餐,街头小吃摊的煎饼果子和珍珠奶茶。这是在伦敦任务的山东姑娘Tracy一天的饮食。“伦敦唐人街越来越有家的觉得了,”这是Tracy最近常提到的一句话,收回这样的慨叹,由于唐人街近来衰亡越来越多的各地特征西餐和小吃大大的安抚了她作为吃货的味蕾。
    早年虽然英国卖西餐确实实不少,但多由老一代移民运营,口味以粤菜为主,更不必说为了投合东方人的口味而改造过的西餐,着实不够“地道”。
    “刚来伦敦的时分早餐都只能啃冷三明治,如今唐人街包子、油条都能买到,虽然品种跟国际还差很多,但是最少能满足我的中国胃。有时分任务繁忙一天,到唐人街吃一碗热腾腾的拉面,觉得一切都满足啦。”近年来,随着像Tracy一样从小在中国长大,又在英国任务生活的新移民以及留先生人数的添加,英国运营中央特征食品的西餐厅也越来越多。这些餐厅在效劳新一代移民群体的同时,也推进着英国西餐行业的变化。
    随着西餐品种在英国越来越丰厚,英国人对西餐的口味也在逐步的改动。西餐在他们看来,不再是只要酸甜的咕老肉,也有麻辣的川菜和其他各种香鲜的口味。
    英国播送公司(BBC)美食节目近日也刊文称,西餐曾经成为英国次要的民族美食之一。而且越来越多的英国人开端在本人家里烹饪中国菜,招致西餐调料和炒锅的销量添加。
    报道还指出,英国人愈加的喜欢尝试各色不同口味的西餐。
    关于这些营业工夫不久的创新西餐厅来说,能否让英国顾客承受地道传统的特征中国菜,而不只仅是依据东方人口味改进过的“西式中国菜”,是不小的风险和应战。一家倒闭一年多的川菜馆担任人表示:“虽然目前主人比例还是华裔的主人居多,但英国本地主人的数量在逐渐的增多,总体来看是好的趋向,让他们理解真正的中国菜需求一个进程。”
    Moore是一位在英国出生的华裔混血,由于母亲是中国人,Moore也常常接触到西餐,每年的中国传统节日Moore的家庭都会举行西餐派对。
    她向记者坦言:“说假话,我以前除了我妈妈做的,并不是很喜欢西餐厅卖的食物,常常油很多,口味很重,总觉得不是很安康。但是这几年渐渐有了转变,一些高档的西餐厅也很注重安康和细节,英国的西餐正在变得不同。”
(责任编辑:admin)
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